Carta Restaurante
Bienvenido a la carta de nuestro Restaurante Hotel Boutique Casa del Comendador, el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en Navalcarnero.
La carta de nuestro restaurante ha sido cuidadosamente diseñada para satisfacer los paladares más exigentes. Desde deliciosos entrantes hasta exquisitos platos principales y tentadores postres, nuestra oferta culinaria es una combinación perfecta de sabores auténticos y creatividad culinaria.
Para compartir
TOMATE ROSA EN RODAJAS
Con flor de sal, aceite de oliva virgen extra y cebolla fresca
15,50€
ENSALADA DE AGUACATE CON LANGOSTINOS
Y mayonesa de berros
16,50€
ENSALADA DE BURRATA FRESCA
Con tomates confitados y pesto
16,50€
ENSALDA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS
Con tronco de ventresca de bonito del norte y rúcula
17,00€
TARTAR DE SALMÓN MARINADO
Aliñado con sirope de lima y jengibre con trotes de esparragos
18,00€
NUESTRAS DELICIOSAS CROQUETAS DE JAMÓN
14,50€
QUESADILLAS DE JAMÓN SERRANO Y QUESO MANCHEGO
Con cebolla caramelizada
15,50€
ESPARRAGOS TRIGUEROS A LA PLANCHA
Con jamón ibérico y escamas de sal marina
17,00€
BOCARTES MARINADOS
Con gazpacho de tomates ibéricos y pimientos asados
16,50€
GAMBA BLANCA DE HUELVA
A la plancha con sal gorda y toque de limón
1/4kg: 22,50€ 1/2kg:44,00€
RABAS DE CALAMAR ''A LA ANDALUZA''
Acompañado de ali-oli de aceitunas negras
15,50€
CALLOS DE TERNERA MELOSOS CON PATA Y MORRO
15,50€
GAMBA BLANCA AL PIL-PIL DE SU AJILLO
17,50€
LAMBRETA ''A LA ANDALUZA''
Con yema de huevo roto
16,50€
SOLDADITOS DE PAVÍA CON MOJO PICÓN
17.00€
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO ''00''
Acompañadas de helado de tomate y tostas de pan
21,00€
PULPO A LA GALLEGA
Con cachelos, AOVE y pimentón de la Vera
21,50€
TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS
24.50€
TABLA DE QUESO MANCHEGO
Con uvas, nueces y aceite de oliva virgen extra
17,50€
STEAK TARTAR CON EMULSIÓN DE MOSTAZA
20,00€
REVUELTO DE BOLETUS EDULIS CON FOIE
Y tostas de pan tramezzini
17,00€
Pescados
LINGOTE DE LOMO DE BACALAO ASADO CON TOMATE
23,50€
ALBONDIGAS DE RAPE NEGRO Y CALAMAR
Con gambas blancas y su jugo
25,50€
MERLUZA DE ANZUELO CON SALSA VERDE
Con almejas y espárragos blancos
26,00€
RODABALLO A LA DONOSTIARRA
Para 2 personas
26,50€/pers.
Arroces
ARROZ NEGRO CON CHIPIRONCITOS DE LA COSTA (para dos personas)
19,00€/pers.
ARROZ SECO DE CARABINEROS (para dos personas)
Con su sofrito de cebolla, ajo y tomate ibérico.
25,50€/pers.
Carnes a la parrilla y asados
LA HAMBURGUESA DE VACA MADURA Ó ANGUS (a elegir)
''Para comer con las manos'' 210grs,. En pan brioche, acompañada de queso cheddar, mermelada de bacon, lechuga fresca, rodaja de tomate y cebolla morada. Servida con patatas fritas
18,00€
ALBONDIGAS DE RABO DE TORO
Con marmi piel de patata
23,50€
CHULETÓN DE 1KG A LA PARRILLA
Con lechuga viva y su guarnición
58,00€
CHULETITAS DE CORDERO LECHAL A LA PARRILLA
Acompañadas de patatas fritas y pimientos de Padrón
24,50€
SOLOMILLO DE VACA A LA PARRILLA
Con salsa de setas, trufa y puré de patata
25,50€
COCHINILLO A BAJA TEMPERATURA Y ASADO A LA SEGOVIANA
Con patatas risoladas
25,50€
PALETILLA DE CORDERO LECHAL CONFITADA A BAJA TEMPERATURA
Con guarnición
26,50€
Postres
TARTA DE QUESO MASCARPONE CON FRUTOS ROJOS
7,50€
TORRIJA DE PAN BRIOCHE
Con crema inglesa y merengue
7,50€
NUESTRAS CLÁSICAS FILLOAS RELLENAS DE CREMA PASTELERA
7,50€
MILHOJAS CASERAS
Con crema pastelera y dulce de leche
